人的皮膚為什么會衰老、會干裂、會失去彈性、會出現皺紋、死皮等問題，其關鍵的因素之一是失去水分，如同蘋果一樣，放置時間長了，雖然尚未腐爛，首先是表皮出現“干縮”和“皺皮”，其原因是蘋果表皮失去水分所致。人的皮膚隨著年齡的增長，透明質酸的分子量減少，從而不能再像先去那樣保持水分。這可以通過用兩個手指擠壓皮膚得到證實。年輕的時候，皮膚迅速恢復到原來的狀態，而老了以后，皮膚自動回復的能力降低了。皮膚中的HA凝膠還可以抑制外來粒子，如細菌的運動，這樣作為感染的屏障，為皮膚的防御功能做出了重要貢獻。這道屏障也影響其他外來物質，如一些藥物的自由通過。這就是為什么皮下注射劑和乳狀膏體藥物含有少量的透明質酸酶的原因。酶講解周圍的HA凝膠，這樣藥物就能更自由地通過皮膚。

    皮膚的健康與角質層的水分含量高低有密切的關系，當角質層含水量低于10%時，角質層會變脆易裂，致使皮膚開裂，護發化妝品基本成分為水、保濕劑和油分?；瘖y品的保濕性能是根本的功能，也是評價護膚品的重要指標之一。護膚品不可以沒有保濕功能。保護皮膚的年輕化與水分有著密切關聯，角質層中成為自然保濕因子的親水性吸濕物質存在，起著對皮膚保濕的重要功能。