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原料名稱 | 百分比% |
去離子水 | 96 |
SM-615調理乳化劑 | 1 |
1631 | 1 |
16/18醇 | 3 |
DC-200 | 0.7 |
DMDMH | 0.2 |
香精 | 適量 |
一、生產工藝
1、將水以及16/18醇、1631加入攪拌釜,升溫至70~80℃,接著加入SM-615,DC-200,攪拌至完全溶解;然后均質10~15分鐘(如果沒均質設備,可適當調快攪拌速度);整個過程溫度不能超過85℃,(此時油相粘度很小,便于分散);
2、攪拌5~10分鐘后開始降溫,在65℃時,料體粘度較大,此時可調整攪拌速度調為40轉/分鐘;
3、溫度降至50℃時,加入防腐劑、香精、。攪拌均勻后即可放料。
二、注意事項
1、溫度過高或者加熱時間過長,會導致聚合物鍛鏈,從而使料體粘度下降,所以整個過程的溫度控制在80℃~85℃。
2、對于含白油、IPP等油脂的配方體系,直接把油脂加入油相中一起加熱即可。
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